Mudanças!!!

Oi gente....este ano o blog vem com novidades....então estaremos mudando algumas coisas nas próximas semanas. Mas não abandonarei vocês. Estaremos (eu e minha mãe) experimentando receitas novas, e aproveitaremos para usar o blog como carro chefe das vendas de pães de mel, entre outros produtos (vem novidade aí, hein!).  

Então, durante esse tempo intercalaremos entre as receitas e demonstrações dos nossos quitutes. Em breve, vocês poderão encomendar cupcakes, macarrons, bolos de frutas e especiarias....

Para quem gosta de outras delícias como essas, enviem emails para mim, no nathygontijo@hotmail.com, com suas sugestões, reclamações, dúvidas...

Não esqueçendo que continuamos disponíveis para encomendas:

Telefone: (34) 3237-1033/ 9119-1364/ 9134-0292
Endereço: Rua Tamoios, 818 -Saraiva Uberlândia, Minas Gerais.

Teremos o maior prazer em atendê-los!

Nathália

Doce refinado

Oi gente!! Depois de um tenebroso inverno longe dos posts, voltamos com força total! E, aproveitando o final do ano, época em que comemos muitas guloseimas especiais, esta receita servirá para você fazer na sua casa, e se deliciar ao lado dos amigos. Eu já postei essa receita aqui, mas como na época não tinha máquina, não dava para vocês verem como que fica. Porém, agora teremos fotos de antes, durante e depois!

Bora para os ingredientes??

PALHA ITALIANA

400 gramas de bolacha maisena

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de manteiga

4 colheres de achocolatado em pó

Mel à gosto

Modo de fazer:

Pique a bolacha (mas pique bem viu???) e reserve.

P.S.: era para ter ficado mais picado. Mas fica a gosto do freguês.

Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a manteiga. Cozinhe como se fosse um brigadeiro(o que não deixa de ser, não é mesmo???).

Em seguida, misture a bolacha ao brigadeiro" e despeje em um refratário untado.

P.S.: gente, eu sei que o vídeo não ficou muito bom, mas vale a intenção...

Depois de esfriar, corte em pequenas porções e passe-as no açúcar refinado. Se quiser, despeje mel por cima.

Espero que vocês tenham gostado. Eu, particularmente, como até acabar!!!Façam e depois me contem se gostaram.

Desejo a todos vocês um Feliz Natal, repleto de amor, carinho e compreensão...

Nathália

Amendoim torrado

Sei que não estamos mais na época de festas caipiras e tal....mas essa receita de amendoim tem sido muito pedida por amigas minhas, e creio que é uma ótima pedida para comer a qq hora do dia!!!!

Antes de aprender a fazer, saiba algumas curiosidades sobre o amendoim:

Os estudos divulgam que o principal componente do amendoim é a gordura insaturada, que atua na diminuição do colesterol LDL, o "ruim" e assim previnem doenças cardiovasculares. Bom, não???

Apesar de ser bom para o coração, tem uma desvatagem..ele é calórico! Em média, 100g do alimento cru possui 544kg!!!!! Então meninas, moderem hein???

O amendoim é pura proteína!!! Sabia que em 2004 o governo da Paraíba recomendou a utilização do amendoim nas merendas escolares da rede, pois ele é capaz de amenizar a carência das fontes animais em regiões onde a carne é pouco consumida. Salve amendoim!!!

Agora, bora pra receita:

1/2 kg de amendoim (com casca)

1 a 2 xícaras de água

2 xícaras de açúcar (tanto faz o refinado quanto o cristal)

2 colheres bem cheias de achocolatado em pó

1 colher rasa de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes numa panela grande e leve ao fogo para cozinhar mexendo de vez em quando.

dica: para dar um sabor a mais, regue a receita com uma dose de conhaque. O álcool evapora e o seu amendoim fica uma delícia!!!

Na primeira foto, à esquerda, estão todos os ingredientes. Na seguinte, todos já foram mexidos e o fogo foi ligado. Após alguns minutos, começa a levantar fervura. A partir deste momento da fervura, eu fiz uma gravação para vocês entenderem o ponto de açucarado para levar depois ao forno.Só vocês acessarem o link: http://www.youtube.com/watch?v=kb4v2J0ykwQ

Neste momento, a calda começa a engrossar até açucarar. Preste atenção, pois isso acontece muito rápido!!!! Quando açucarar, você vai perceber que o amendoim e a calda secaram, e você consegue ver o fundo da panela. Quando isso acontecer, retire rapidamente e coloque numa fôrma e leve ao forno para assar. Como aqui em casa usamos o forno elétrico, de 15 a 20 minutos é necessário para assar o amendoim.Tem um truque para o amendoim ficar bem crocante e saboroso. Nesse período em que ele está no forno, retire a fôrma, mexa com uma colher e coloque novamente no forno. Repita 3 vezes.Depois, deixe esfriar e coloque em um recipiente de vidro, se preferir.

O amendoim fica assim antes de ir para o forno.

Ao final, ele fica assim. Delícia!!!!!! :D